O pre\u00e7o dos alimentos foi destaque para a alta de 0,24% infla\u00e7\u00e3o oficial do pa\u00eds em agosto, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) nesta quarta-feira (9\/09). O \u00cdndice de Pre\u00e7os para o Consumidor Amplo (IPCA) subiu 2,44% em 12 meses enquanto a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos subiu 8,83% no per\u00edodo.<\/p>\n
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Esta alta n\u00e3o tem apenas um alimento respons\u00e1vel, pois a maioria deles est\u00e1 com pre\u00e7os recordes no campo. Por\u00e9m, dois chamaram a aten\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos dias: o arroz, com valoriza\u00e7\u00e3o de 19,2% no ano, e o \u00f3leo de soja, que subiu 18,6% no per\u00edodo.<\/p>\n
E para quem espera pre\u00e7os menores nos pr\u00f3ximos meses, a expectativa dos especialistas n\u00e3o \u00e9 otimista. Como estamos na entressafra, \u00e9 dif\u00edcil que os valores caiam tanto at\u00e9 o in\u00edcio de 2021, pelo menos (entenda no final do texto).<\/p>\n
De acordo com economistas, dois fatores explicam a alta dos alimentos:<\/strong><\/p>\n *D\u00f3lar alto:<\/strong>\u00a0que incentiva os produtores a aumentarem as exporta\u00e7\u00f5es, reduzindo, assim, a oferta de produtos no mercado interno;<\/p>\n *Aux\u00edlio emergencial:<\/strong>\u00a0benef\u00edcio do governo federal estimulou o aumento do consumo. Este recurso foi direcionado, em grande parte, para a popula\u00e7\u00e3o mais pobre do pa\u00eds, que tem uma cesta de compras formada, em sua maioria, por produtos b\u00e1sicos, como alimentos.<\/p>\n Com d\u00f3lar muito valorizado em rela\u00e7\u00e3o ao real, a venda ao exterior se torna uma forte concorrente da ind\u00fastria brasileira pela compra de produtos do campo. Ao mesmo tempo, deixa o custo de produ\u00e7\u00e3o da agropecu\u00e1ria mais alto, j\u00e1 que boa parte dos insumos s\u00e3o cotados na moeda americana.<\/p>\n Enquanto as exporta\u00e7\u00f5es totais do Brasil ca\u00edram 6,8% nos \u00faltimos 12 meses at\u00e9 julho, o agroneg\u00f3cio vendeu 3,8% mais, segundo o Minist\u00e9rio da Agricultura. A participa\u00e7\u00e3o do setor na balan\u00e7a comercial do per\u00edodo subiu de 42,3% para 47,1%. A China responde por mais de 30% das compras.<\/p>\n Com isso, na pr\u00e1tica, para que as empresas brasileiras consigam manter os alimentos aqui, \u00e9 necess\u00e1rio pagar mais, e este valor acaba sendo revertido ao consumidor. Al\u00e9m disso, com uma boa quantidade de produtos sendo vendida a outros pa\u00edses, a oferta interna de mercadorias diminuiu, incentivando a eleva\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os.<\/p>\n Na outra ponta, a renda gerada pelo aux\u00edlio emergencial de R$ 600 nos \u00faltimos meses permitiu que o repasse dos pre\u00e7os nas g\u00f4ndolas dos supermercados fosse feito.<\/p>\n \u2013 Se n\u00e3o houvesse recurso, n\u00e3o haveria demanda que sustentasse o aumento de pre\u00e7os. De onde vem essa renda? De uma pol\u00edtica fiscal expansionista, ou seja, do aux\u00edlio emergencial. Estima-se que houve mais de 60 milh\u00f5es de benefici\u00e1rios, em uma sociedade de 210 milh\u00f5es de pessoas, \u00e9 expressivo. Essa transfer\u00eancia de renda conseguiu garantir que os domic\u00edlios tivessem recursos para adquirir esses alimentos \u2013 explica o economista Felippe Serigati.<\/p>\n Mesmo assim, a alta est\u00e1 chegando a um n\u00edvel preocupante, tanto que a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Supermercados (Abras) disse, na \u00faltima semana, que procurou o governo federal para \u201cbuscar solu\u00e7\u00f5es\u201d sobre os reajustes dos alimentos.<\/p>\n \u201cO setor supermercadista tem sofrido forte press\u00e3o de aumento nos pre\u00e7os de forma generalizada repassados pelas ind\u00fastrias e fornecedores. Itens como arroz, feij\u00e3o, leite, carne e \u00f3leo de soja com aumentos significativos\u201d, afirma a Abras.<\/p>\n Ciente do problema, o governo brasileiro monitora a situa\u00e7\u00e3o e garante que n\u00e3o haver\u00e1 desabastecimento no pa\u00eds.<\/p>\n O presidente Jair Bolsonaro pediu aos comerciantes para que as margens de lucro de produtos como o arroz fiquem \u201cpr\u00f3ximas de zero\u201d. O presidente acrescentou que n\u00e3o pretende tabelar pre\u00e7os.<\/p>\n \u2013 Tenho apelado para eles, ningu\u00e9m vai usar a caneta Bic para tabelar nada, n\u00e3o existe tabelamento, mas pedindo para eles que o lucro desses produtos essenciais nos supermercados seja pr\u00f3ximo de zero. Acredito que a nova safra come\u00e7a a ser colhida em dezembro, janeiro, de arroz em especial, a tend\u00eancia \u00e9 normalizar o pre\u00e7o \u2013 disse Bolsonaro.<\/p>\n Os \u201cvil\u00f5es\u201d<\/strong><\/p>\n N\u00e3o existe apenas um respons\u00e1vel pela alta expressiva dos alimentos neste ano. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada da USP (Cepea), diversos produtos registram pre\u00e7os recordes no campo.<\/p>\n O prato feito do brasileiro, com arroz, feij\u00e3o e carnes, est\u00e1 mais caro desde o in\u00edcio do ano.<\/p>\n \u2013 O arroz acumula alta de 19,25% no ano e o feij\u00e3o, dependendo do tipo e da regi\u00e3o, j\u00e1 tem infla\u00e7\u00e3o acima dos 30%. O feij\u00e3o preto, muito consumido no Rio de Janeiro, acumula alta de 28,92% no ano e o feij\u00e3o carioca, de 12,12% \u2013 destaca Pedro Kislanov, gerente da pesquisa do IBGE.<\/p>\n Por\u00e9m, dois alimentos da cesta b\u00e1sica est\u00e3o chamando a aten\u00e7\u00e3o dos consumidores da cidade nas \u00faltimas semanas: arroz e \u00f3leo de soja.<\/p>\n A preocupa\u00e7\u00e3o maior \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o ao primeiro item. Nessa ter\u00e7a-feira (8\/09), a ministra da Agricultura, Tereza Cristina, afirmou que n\u00e3o vai faltar arroz no mercado.<\/p>\n \u2013 O arroz n\u00e3o vai faltar. Agora ele est\u00e1 alto, mas n\u00f3s vamos fazer ele baixar, se Deus quiser vamos ter uma supersafra no ano que vem \u2013 declarou Tereza.<\/p>\n A Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA) afirma que o produtor rural n\u00e3o \u00e9 o respons\u00e1vel pelo aumento nos supermercados e que a alta se refere \u00e0 recupera\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os desses alimentos no mercado agropecu\u00e1rio.<\/p>\n \u2013 Esses aumentos t\u00eam sido acompanhados pela alta no custo de produ\u00e7\u00e3o, o que demonstra que o produtor n\u00e3o est\u00e1 tirando vantagem sobre os outros elos da cadeia \u2013 diz o superintendente t\u00e9cnico da CNA, Bruno Lucchi.<\/p>\n Arroz \u201csalgado\u201d<\/strong><\/p>\n A pandemia e as exporta\u00e7\u00f5es fizeram com que o pre\u00e7o arroz subisse muito nos \u00faltimos tempos. O primeiro movimento de grande procura ocorreu no in\u00edcio do per\u00edodo de isolamento social, quando a busca nos supermercados por alimentos b\u00e1sicos para serem estocados disparou.<\/p>\n Com isso, a ind\u00fastria viu a necessidade de ir \u00e0s compras, e os agricultores seguraram a venda do produto, enxergando a\u00ed uma oportunidade de valorizar o alimento, que vinha perdendo valor nos \u00faltimos anos.<\/p>\n De acordo com o Cepea, o pre\u00e7o pago no campo pelo arroz subiu 63% em agosto deste ano na compara\u00e7\u00e3o com o ano passado, um recorde. O IBGE afirma que o pre\u00e7o do alimento ao consumidor j\u00e1 subiu 19,2% no ano.<\/p>\n Se os brasileiros queriam estocar alimentos, houve um movimento semelhante no exterior. E as exporta\u00e7\u00f5es de arroz em agosto cresceram 98% na compara\u00e7\u00e3o com o mesmo m\u00eas do ano passado.<\/p>\n \u2013 O Brasil foi o \u00fanico grande produtor agropecu\u00e1rio que conseguiu abastecer o mundo sem problemas durante a pandemia. Diversos grandes players n\u00e3o conseguiram abastecer o mercado internacional, o Brasil sim \u2013 explica Serigati.<\/p>\n Com isso, o pre\u00e7o do arroz ao consumidor, medido pelo \u00cdndice de Pre\u00e7o ao Atacado (IPA) da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas (FGV), j\u00e1 subiu 22,8% nos 12 meses encerrados em agosto.<\/p>\n Somente no m\u00eas passado, o avan\u00e7o do valor arroz foi de 11,54% no atacado, enquanto nas g\u00f4ndolas dos supermercados, o aumento foi de 3,35%.<\/p>\n \u2013 Essa diferen\u00e7a significa que ainda existe espa\u00e7o para que o pre\u00e7o do arroz suba mais nos pr\u00f3ximos meses \u2013 diz Andr\u00e9 Braz, pesquisador do Instituto Brasileiro de Economia (Ibre).<\/p>\n Em S\u00e3o Paulo, um saco de 5 kg de arroz est\u00e1 custando mais de R$ 30, sendo que o pre\u00e7o costumava girar em torno dos R$ 15.<\/p>\n Esse aumento recente fez a associa\u00e7\u00e3o que representa as ind\u00fastrias do setor (Abiarroz) reclamar, no fim de agosto, da dificuldade de compra do alimento, alegando que ele est\u00e1 concentrado na m\u00e3o de poucos produtores.<\/p>\n \u2013 Nos \u00faltimos 25 dias, observou-se uma alta de mais de 30% no custo da mat\u00e9ria-prima, al\u00e9m do reajuste j\u00e1 ocorrido em decorr\u00eancia do aumento da demanda no in\u00edcio da pandemia. Os pre\u00e7os praticados ultrapassaram em 290% o valor do pre\u00e7o m\u00ednimo estabelecido pelo governo federal \u2013 diz a Abiarroz, em nota.<\/p>\n Outro fator que ajuda neste movimento de alta \u00e9 a recorrente diminui\u00e7\u00e3o da \u00e1rea plantada de arroz no pa\u00eds. Da safra 2011\/2012 at\u00e9 a safra 2019\/2020, houve uma queda de mais de 30%.<\/p>\n Depois de anos de retra\u00e7\u00e3o, o bom cen\u00e1rio de pre\u00e7os deve fazer com que a \u00e1rea plantada cres\u00e7a 12,1% na pr\u00f3xima safra, que dever\u00e1 ser colhida no come\u00e7o de 2021, alcan\u00e7ando uma produ\u00e7\u00e3o 7,2% maior, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).<\/p>\n A Conab estima que o Brasil dever\u00e1 comprar 1,1 milh\u00e3o de toneladas de arroz do exterior nesta safra, isso representa cerca de 10% do que o pa\u00eds consome (10,8 milh\u00f5es de toneladas). As importa\u00e7\u00f5es do alimento cresceram 28,4% em agosto deste ano na compara\u00e7\u00e3o com 2019.<\/p>\n No fim de agosto, o governo cogitou zerar a Tarifa Externa Comum (TEC) de 12% sobre a importa\u00e7\u00e3o de arroz de pa\u00edses fora do Mercosul. A ideia era tentar diminuir os pre\u00e7os praticados no pa\u00eds.<\/p>\n Por\u00e9m, no dia 1\u00ba de setembro, a C\u00e2mara Setorial do Arroz, do Minist\u00e9rio da Agricultura, que envolve produtores e ind\u00fastrias, votou contra a medida.<\/p>\n No encontro, agricultores e empres\u00e1rios se comprometeram a evitar desabastecimento, de acordo com a Federa\u00e7\u00e3o dos Arrozeiros (Federarroz) do Rio Grande do Sul, principal estado produtor do gr\u00e3o.<\/p>\n Por\u00e9m, o governo ainda n\u00e3o abandonou de vez a ideia e pensa em uma cota de importa\u00e7\u00e3o com tarifa zero at\u00e9 o fim do ano.<\/p>\n Fritura mais cara<\/strong><\/p>\n Outro item b\u00e1sico que viu seu valor disparar foi o \u00f3leo de soja. O pre\u00e7o do produto subiu nas 17 capitais pesquisadas pelo Departamento Intersindical de Estat\u00edstica e Estudos Socioecon\u00f4micos (Dieese), com altas expressivas no Rio de Janeiro (+22,4) e em Porto Alegre (+21,1%).<\/p>\n Em S\u00e3o Paulo, o litro, que custava cerca de R$ 3,50, \u00e9 encontrado acima dos R$ 6. O IBGE afirma que o \u00f3leo de soja j\u00e1 subiu 18,6% no ano.<\/p>\n Como o pr\u00f3prio nome diz, o \u00f3leo \u00e9 um derivado da soja, que \u00e9 o produto mais exportado pelo Brasil. De janeiro a agosto, as vendas do gr\u00e3o ao exterior j\u00e1 superaram o total que foi vendido nos 12 meses de 2019.<\/p>\n Foram negociadas 75,1 milh\u00f5es de toneladas neste ano ante 56,2 milh\u00f5es de toneladas do mesmo per\u00edodo do ano passado. Em todo 2019, o pa\u00eds negociou 74 milh\u00f5es de toneladas.<\/p>\n O Brasil produziu nesta temporada pouco mais de 120 milh\u00f5es de toneladas. Ou seja, os 45 milh\u00f5es de toneladas \u201cdispon\u00edveis\u201d est\u00e3o em disputa entre exportadores e ind\u00fastrias brasileiras.<\/p>\n Isso faz com que o gr\u00e3o e seus derivados venham alcan\u00e7ando pre\u00e7os recordes no mercado. Segundo o Cepea, a saca de 60 kg de soja est\u00e1 custando mais de R$ 120 no campo, valor recorde.<\/p>\n Ainda de acordo com o centro da USP, os pre\u00e7os do \u00f3leo de soja na cidade de S\u00e3o Paulo subiram expressivos 24,9% no m\u00eas e 57,5% no ano.<\/p>\n E at\u00e9 mesmo o gr\u00e3o que nem foi colhido \u00e9 disputado. Pela primeira vez na hist\u00f3ria, agricultores j\u00e1 est\u00e3o vendendo a soja que vai ser colhida s\u00f3 em 2022.<\/p>\n Al\u00e9m disso, as importa\u00e7\u00f5es cresceram neste ano e devem bater recorde. Uma ironia para o pa\u00eds que \u00e9 maior produtor e exportador global do gr\u00e3o.<\/p>\n Efeito aux\u00edlio emergencial<\/strong><\/p>\n O aux\u00edlio emergencial alcan\u00e7ou uma grande massa de brasileiros. O programa social lan\u00e7ado durante a pandemia do novo coronav\u00edrus j\u00e1 beneficiou 67,2 milh\u00f5es de pessoas, cerca de um ter\u00e7o da popula\u00e7\u00e3o do pa\u00eds.<\/p>\n E, de acordo com o economista Daniel Duque, que tamb\u00e9m \u00e9 pesquisador da FGV, o aux\u00edlio fez com que o percentual do total de brasileiros na pobreza extrema ca\u00edsse de 6,5%, em 2019, para 2,5% em 2020.<\/p>\n \u2013 Nos nossos melhores anos, como em 2014, por exemplo, essa taxa foi de 4%. Quando a gente olha para a massa de rendimentos dos brasileiros (soma de todos os ganhos), 10% dela vem hoje do aux\u00edlio. Isso significa que a cada R$ 10 na economia, R$ 1,00 vem do benef\u00edcio. E o gasto dessa popula\u00e7\u00e3o mais pobre \u00e9, basicamente, com alimentos. Ent\u00e3o \u00e9 de esperar que os pre\u00e7os aumentem mesmo \u2013 \u201d, diz Duque.<\/p>\n Pr\u00f3ximos meses<\/strong><\/p>\n N\u00e3o h\u00e1, hoje, nada que indique que os pre\u00e7os dos alimentos v\u00e3o cair substancialmente, dizem economistas. Um dos motivos \u00e9 que o pa\u00eds est\u00e1 no per\u00edodo de entressafra das principais culturas, e a produ\u00e7\u00e3o come\u00e7a apenas no fim deste m\u00eas, com colheita prevista para o in\u00edcio de 2021.<\/p>\n Outro ponto \u00e9 que o aux\u00edlio emergencial foi prorrogado at\u00e9 o fim do ano. Mesmo com um valor menor, de R$ 300 e com mais restri\u00e7\u00f5es, essa fonte de renda vai continuar pressionando os pre\u00e7os dos alimentos.<\/p>\n \u2013 Em outras palavras, se algu\u00e9m estiver esperando pre\u00e7os menores, eu n\u00e3o contaria com essa possibilidade. Estejam preparados para caminharem at\u00e9 o final em 2020 (com pre\u00e7os mais altos) \u2013 resume Felippe Serigati.<\/p>\n Andr\u00e9 Braz, do Ibre, prev\u00ea que a infla\u00e7\u00e3o de alimentos, medida pelo \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor (IPC) da FGV, deve acumular alta entre 8,5% e 9% nos 12 meses encerrados em dezembro de 2020. Varia\u00e7\u00e3o bem acima do IPC total projetado para o per\u00edodo, que \u00e9 de um avan\u00e7o de 2,5%.<\/p>\n Segundo ele, a disparada de pre\u00e7os dos alimentos tem sido puxada, principalmente, pelo valor das carnes bovina, su\u00edna e de frango, que v\u00eam aumento desde o segundo semestre de 2019.<\/p>\n \u2013 O pre\u00e7o das commodities soja e milho est\u00e1 em alta nas bolsas de valores internacionais e, apesar de a gente n\u00e3o as consumir diretamente, elas alimentam os animais que n\u00f3s comemos. Soma-se a esse cen\u00e1rio uma demanda chinesa crescente por alimentos e, com o d\u00f3lar alto, os produtores brasileiros est\u00e3o preferindo vender para fora, o que reduz, consequentemente, a oferta interna e colabora para a expans\u00e3o de pre\u00e7os \u2013 explica Braz.<\/p>\n Para Braz, \u201ca \u00fanica chance\u201d de o Brasil ter uma infla\u00e7\u00e3o de alimentos mais baixa este ano j\u00e1 foi descartada.<\/p>\n \u2013 O d\u00f3lar precisaria ceder um pouco mais, mas tudo indica que ele vai se estabilizar em torno de R$ 5,30 este ano \u2013 diz.<\/p>\n Alimentos com alta acumulada expressiva no ano<\/strong> As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Portal G1<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O pre\u00e7o dos alimentos foi destaque para a alta de 0,24% infla\u00e7\u00e3o oficial do pa\u00eds em agosto, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) nesta quarta-feira (9\/09). 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\n* manga: 61,63%
\n* cebola: 50,40%
\n* abobrinha: 46,87%
\n* tainha: 39,99%
\n* lim\u00e3o: 36,56%
\n* morango: 31,99%
\n* feij\u00e3o-preto: 28,9%
\n* leite longa vida: 22,99%
\n* arroz: 19,25%
\n* \u00f3leo de soja: 18,63%<\/p>\n