{"id":59170,"date":"2020-11-03T20:12:36","date_gmt":"2020-11-03T23:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/portalnpm.com\/index.php\/2020\/11\/03\/devemos-guardar-os-ovos-na-geladeira-ou-deixa-los-a-temperatura-ambiente\/"},"modified":"2020-11-03T20:12:36","modified_gmt":"2020-11-03T23:12:36","slug":"devemos-guardar-os-ovos-na-geladeira-ou-deixa-los-a-temperatura-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalnpm.com\/index.php\/2020\/11\/03\/devemos-guardar-os-ovos-na-geladeira-ou-deixa-los-a-temperatura-ambiente\/","title":{"rendered":"Devemos guardar os ovos na geladeira ou deix\u00e1-los \u00e0 temperatura ambiente?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">O ovo \u00e9 uma fonte importante de prote\u00ednas, al\u00e9m de conter uma grande quantidade de micronutrientes (vitaminas, minerais).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Apesar de ser regular nas nossas cozinhas, muitas vezes n\u00e3o sabemos como os guardar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 16px;\"><em><strong>Devo manter os ovos na geladeira?<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando compramos ovos no supermercado, eles ficam expostos \u00e0 temperatura ambiente e pode parecer contradit\u00f3rio que, ao chegarmos em casa, os colocamos na geladeira \u00e0 uma temperatura muito mais baixa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estar\u00e3o os supermercados a fazer algo de errado? Segundo a abc, a resposta \u00e9 n\u00e3o, tudo faz sentido. Se os ovos refrigerados fossem armazenados em supermercados, a mudan\u00e7a de temperatura que ocorreria desde a sa\u00edda do supermercado at\u00e9 sua casa, promoveria o aparecimento de uma esp\u00e9cie de n\u00e9voa na sua superf\u00edcie e isso poderia ser perigoso em termos de seguran\u00e7a alimentar. A casca do ovo \u00e9 porosa e, com a umidade que \u00e9 gerada na sua superf\u00edcie, pode ajudar a transportar micro-organismos para dentro dela, que podem contaminar os ovos.<\/p>\n<p>Assim que chegarmos a casa, \u00e9 aconselh\u00e1vel mant\u00ea-los na geladeira, pois o frio ajuda a preserv\u00e1-los melhor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\nFonte: Not\u00edcias ao minuto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O ovo \u00e9 uma fonte importante de prote\u00ednas, al\u00e9m de conter uma grande quantidade de micronutrientes (vitaminas, minerais). 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